ଜିଙ୍କ ହେଉଛି ସେହି ଟ୍ରେସ୍ ମିନେରାଲ୍ସ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହା ଉପରେ ବହୁତ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର ପୁଷ୍ଟିସାରରେ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱ ଆଣେ। ଏହା ଏନଜାଇମ୍ କାର୍ଯ୍ୟ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, ଚର୍ମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧିରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଜିଙ୍କ୍ ବିନା, ପ୍ରାଣୀମାନେ ଯେପରି କାମ କରିବା ଉଚିତ ତାହା କରିନଥାନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଏଠାରେ କଥା ହେଉଛି - ସମସ୍ତ ଜିଙ୍କ୍ ସମାନ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ନାହିଁ। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଯେଉଁ ରୂପ ଦିଅନ୍ତି ତାହା ପ୍ରାଣୀ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରକୃତରେ କେତେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ କେତେ କେବଳ ଏହା ଦେଇ ଗତି କରେ ତାହା ଉପରେ ପ୍ରକୃତ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରେ।
ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଉପରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ, ଗବେଷଣା ପ୍ରକୃତରେ କ’ଣ କହୁଛି ତାହା ଦେଖିବା ଏବଂ କାହିଁକି ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରୁଛନ୍ତି ସେ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।
ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ କ'ଣ?
ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ହେଉଛି ଯାହାକୁ ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ବହୁତ ଦିନ ଧରି ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁଜିଙ୍କ ଅକ୍ସାଇଡ (ZnO)ଏବଂଜିଙ୍କ ସଲଫେଟ (ZnSO₄). ଏଗୁଡ଼ିକ ସରଳ ଖଣିଜ ଲବଣ - ଅମ୍ଳଜାନ କିମ୍ବା ସଲଫର ସହିତ ବନ୍ଧା ଜିଙ୍କ ପରମାଣୁ - ଯାହା ଜିଙ୍କ ଏକ ସିଧାସଳଖ ଉତ୍ସ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଶିଯାଏ।
ଏଗୁଡ଼ିକ ଏତେ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ବହୁତ ସରଳ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଶସ୍ତା ଏବଂ କିଛି ପରିମାଣରେ କାମ କରେ। ଜିଙ୍କ ଅକ୍ସାଇଡ୍ କୁକୁଡ଼ା ଏବଂ ଘୁଷୁରୀ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଏକ ପସନ୍ଦର ବିକଳ୍ପ ହୋଇଆସିଛି (ସ୍ରୋତ:ବାୟୋଲ୍ ଟ୍ରେସ୍ ଏଲେମ୍ ରେସ୍).
କିନ୍ତୁ ଏଥିରେ ଏକ ଅସୁବିଧା ଅଛି। ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ଶୋଷଣ କରିବା ଏତେ ସହଜ ନୁହେଁ। ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ସିଧା ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ଦେଇ ଚାଲିଯାଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପ୍ରାନ୍ତରୁ ଖତରେ ବାହାରକୁ ଆସିଥାଏ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ସଠିକ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାଣୀକୁ ପ୍ରକୃତରେ ଆବଶ୍ୟକ ଠାରୁ ଅଧିକ ଯୋଗ କରୁଛନ୍ତି, ଏବଂ ବାକି ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ କ'ଣ?
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଏକ ଭିନ୍ନ ପଦ୍ଧତି। କେବଳ କଞ୍ଚା ଖଣିଜ ରୂପରେ ଜିଙ୍କ୍ ଯୋଡ଼ିବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ନିର୍ମାତାମାନେ ଏହାକୁ ଏକ ଜୈବିକ ଅଣୁ ସହିତ ବାନ୍ଧିଥାନ୍ତି - ଯେପରିକି ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ରୋଟିନ୍। ସେହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏକ ଚେଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଏକ ଜଟିଳ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହାକୁ କୁହାଯାଏ।
ସାଧାରଣ ରୂପଗୁଡ଼ିକରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତଜିଙ୍କ୍ ମିଥିଓନିନ୍, ଜିଙ୍କ ଗ୍ଲାଇସିନ୍, ଜିଙ୍କ ପ୍ରୋଟିନେଟ୍, ଏବଂଜିଙ୍କ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଚେଲେଟ୍ସ। ଏଗୁଡ଼ିକ ନାନୋ-ଜିଙ୍କ (ଯାହା ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ବର୍ଗ) ପରି ନୁହେଁ କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣ ଧାରଣା ହେଉଛି ଜିଙ୍କକୁ ପ୍ରାଣୀଙ୍କ ପାଚନ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ଅଧିକ ଚିହ୍ନିତ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରଯୋଗ୍ୟ କରିବା।
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଏକ ଜୈବିକ ଅଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧା ହୋଇଥିବାରୁ, ଏହା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ଏବଂ ଫାଇଟେଟ୍ (ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳୁଥିବା ଏକ ଆଣ୍ଟି-ପୁଷ୍ଟିକର) ପରି ଜିନିଷ ଦ୍ୱାରା ଆବଦ୍ଧ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍ (ଉତ୍ସ:ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ)। ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପଥ ମାଧ୍ୟମରେ ମଧ୍ୟ ଶୋଷିତ ହୁଏ - ବିଶେଷକରି ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପରିବହନ ପ୍ରଣାଳୀ - ଯାହା ଏହାକୁ ଶରୀର ପାଇଁ ପ୍ରକୃତରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଲବ୍ଧ କରିଥାଏ (ସ୍ରୋତ:ଜେ ଆନିମ୍ ସାଇନ୍ସ।)।
ଶୀଘ୍ର ଉତ୍ତର: ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ବନାମ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍
| ଫ୍ୟାକ୍ଟର | ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ | ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ |
| ଜୈବଉପଲବ୍ଧତା | ଉଚ୍ଚତର | ତଳ |
| ଅବଶୋଷଣ ଦକ୍ଷତା | ଉତ୍ତମ | ମଧ୍ୟମ ଧରଣର |
| ଖଣିଜ ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା | ହ୍ରାସ କରାଯାଇଛି | ଉଚ୍ଚତର |
| ପରିବେଶଗତ ପ୍ରଭାବ | ଜିଙ୍କ ନିର୍ଗମନ କମ ହୁଏ | ଅଧିକ ଜିଙ୍କ ନିର୍ଗମନ |
| ପ୍ରତି ଟନ୍ ମୂଲ୍ୟ | ଉଚ୍ଚତର | ତଳ |
| ପ୍ରତି ୟୁନିଟ୍ ଅବଶୋଷିତ ଜିଙ୍କ ମୂଲ୍ୟ | ପ୍ରାୟତଃ ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ | ଅଧିକ ହୋଇପାରେ |
| ଚାପ ସମୟରେ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା | ଉତ୍ତମ | ମଧ୍ୟମ ଧରଣର |
| ସାଧାରଣ ଫର୍ମଗୁଡ଼ିକ | ଜିଙ୍କ୍ ମେଥିଓନାଇନ୍, ଜିଙ୍କ୍ ଗ୍ଲାଇସିନେଟ୍, ଜିଙ୍କ୍ ପ୍ରୋଟିନେଟ୍ | ଜିଙ୍କ ସଲଫେଟ୍, ଜିଙ୍କ ଅକ୍ସାଇଡ୍, TBZC |
ମୂଳ ପାର୍ଥକ୍ୟ: ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା
ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ତୁଳନାର ମୂଳ କଥା। ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ କେତେ ଜିଙ୍କ ମିଶାନ୍ତି ତାହା ପ୍ରାଣୀ ଭିତରେ ନିର୍ଗତ ହେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ କିଛି ଉପଯୋଗୀ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ।
ଏକାଧିକ ଅଧ୍ୟୟନଦେଖାଇଛନ୍ତି ଯେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଜୈବିକ ଉପଲବ୍ଧ। ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ସହିତ ଏକ ପରୀକ୍ଷଣରେ, ଗବେଷକମାନେ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଉପଲବ୍ଧତା ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଥିଲା, କାରଣ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଇଲିୟମ୍ (କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତ୍ରର ଶେଷ ଅଂଶ) ରେ ଅଧିକ ଦ୍ରବଣୀୟ ରହିଥାଏ।
ବ୍ରଏଲର୍ ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କଠାରେ, ଜିଙ୍କ୍ ମେଥିଓନାଇନ୍ ବନାମ ଜିଙ୍କ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 80 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରାରେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପାଉଥିବା ପକ୍ଷୀମାନେ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପାଉଥିବା ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ଶରୀରର ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ କମ୍ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁପାତ ଦେଖାଇଥିଲେ। ଏବଂ ଏଠାରେ ସବୁଠାରୁ ବଡ କଥା ହେଉଛି - ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପାଉଥିବା ପକ୍ଷୀମାନେ ପ୍ରକୃତରେ ସେମାନଙ୍କ ମଳରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ ଜିଙ୍କ୍ ନିର୍ଗତ କରିଥିଲେ।
2023 ର ଏକ ମେଟା-ବିଶ୍ଳେଷଣଅଣ୍ଡା ଦେଉଥିବା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କ ଉପରେ ତଥ୍ୟ ଉପରେ ଏକ ବଡ଼ ଦୃଷ୍ଟିପାତ କରାଯାଇଥିଲା। ସେମାନେ କ’ଣ ପାଇଲେ? ଅଜୈବ ଜିଙ୍କକୁ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ ସହିତ ବଦଳାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଣ୍ଡା ଉତ୍ପାଦନ 1.46% ଉନ୍ନତ ହୋଇଥିଲା, ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ଘନତା 0.01 ମିମି ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥିଲା, ଏବଂ ଅଣ୍ଡାଖୋଲର ପ୍ରତିରୋଧ 0.11 kgf/cm² ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥିଲା। ସେହି ସଂଖ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ ବଡ଼ ଶୁଭି ନପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଏକ ବଡ଼ ଧରଣର କାର୍ଯ୍ୟ ଚଲାଉଛନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଛୋଟ ପ୍ରତିଶତ ଲାଭ ମଧ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
କାହିଁକି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକମାନେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପ୍ରତି ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛନ୍ତି
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅଧିକ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧ ହୋଇଥିବାରୁ, ଆପଣ ପ୍ରାୟତଃ କମ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତି ହାର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ ଏବଂ ତଥାପି ସମାନ - କିମ୍ବା ଆହୁରି ଭଲ - ଫଳାଫଳ ପାଇପାରିବେ। ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟରେ କମ୍ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ, କମ୍ ଅପଚୟ ଏବଂ ପ୍ରତି କିଲୋଗ୍ରାମ ମିଶ୍ରଣ ପାଇଁ ଭଲ ROI।
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରଜାତି - ବ୍ରଏଲର୍, ଘୁଷୁରୀ, ଦୁଗ୍ଧବତୀ ଗାଈ ଏବଂ ବାଛୁରୀ - ରେ ଗବେଷଣା ନିରନ୍ତର ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅଜୈବିକ ଉତ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଉତ୍ତମ ବୃଦ୍ଧି, ଖାଦ୍ୟ ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ।
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ମୋଟା ମେଣ୍ଢା ଛୁଆମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟ (ଜିଙ୍କ୍ ମେଥିଓନାଇନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ଗ୍ଲାଇସିନ୍) ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଗୋଷ୍ଠୀ ତୁଳନାରେ ଦୈନିକ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁପାତରେ ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତି ଆଣିଛି। ଜୈବିକ ଉତ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ସାଧାରଣତଃ ଅଜୈବିକ ଉତ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଜୈବିକ ଭାବରେ ସକ୍ରିୟ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ଅଧିକ ସୁଗମତା ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ପ୍ରେରଣା ଦେଉଛି (ଉତ୍ସ:ଜାତିସଂଘର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ କୃଷି ସଂଗଠନ)।
ସ୍ତନ୍ୟପାନ ଛାଡିଥିବା ଘୁଷୁରୀମାନଙ୍କଠାରେ, 2024 ର ଏକ ମେଟା-ବିଶ୍ଳେଷଣ ନିଶ୍ଚିତ କରିଛି ଯେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ମିଶାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାରାହାରି ଦୈନିକ ଲାଭ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଅନୁପାତରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଉନ୍ନତି ଘଟିଛି, ମଧ୍ୟମ-ଡୋଜ୍ ପରିପୂରକ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ଦେଖାଇଛି।
ଏହା ଏପରି ଏକ କ୍ଷେତ୍ର ଯେଉଁଠାରେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ ପ୍ରକୃତରେ ଚମକଦାର। 2024 ମସିହାରେ ବ୍ରଏଲର ଉପରେ ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ 80 ମିଗ୍ରା/କିଗ୍ରା ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପକ୍ଷୀମାନଙ୍କର ଲମ୍ବା ଏବଂ ଚଉଡା ଭିଲି (ଅନ୍ତନରେ ଆଙ୍ଗୁଠି ପରି ପ୍ରକ୍ଷେପଣ ଯାହା ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଶୋଷଣ କରେ) ଏବଂ ଅଗଭୀର କ୍ରିପ୍ଟ (ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସଙ୍କେତ) ଥିଲା। ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ଅଧିକ ଜିଙ୍କ୍ ନିର୍ଗମନ ଦେଖାଇଥିଲା।
ଏକ ପୃଥକ ଅଧ୍ୟୟନବ୍ରଏଲର୍ ଉପରେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡ଼ିଲା ଯେ ଜିଙ୍କ୍ ମେଥିଓନାଇନ୍ ସପ୍ଲିମେଣ୍ଟେସନ୍ ଲାଭଦାୟକ ଲାକ୍ଟୋବାସିଲସ୍ ଜୀବାଣୁର ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି କରିଥିଲା ଯେତେବେଳେ ଇ. କୋଲାଇ ସଂଖ୍ୟା ହ୍ରାସ ପାଇଥିଲା - ଅନ୍ତନଳୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ପାଇଁ ଏକ ବିଜୟ।
ପ୍ରାଣୀ ଉତ୍ପାଦନରେ ଚାପ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ - ଏହା ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଉତ୍ସ ଖାଉଥିବା ଘୁଷୁରୀମାନେ ଅଜୈବିକ ଉତ୍ସ ଅପେକ୍ଷା ଚାପ ପରିସ୍ଥିତିରେ ଭଲ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଖାଇଥାନ୍ତି ବୋଲି ଦେଖାଯାଇଛି। ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅନ୍ତନଳୀରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସଙ୍କେତ ପଥକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଭାବରେ ପ୍ରଦାହ ହ୍ରାସ କରିବା ସହିତ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରେ।
ଆସନ୍ତୁ ପରିବେଶଗତ ଦିଗ ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା
ଏହିଠାରେ ଆଲୋଚନା ଆହୁରି ଆକର୍ଷଣୀୟ ହୋଇଯାଏ। କିଛି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରଣାଳୀରେ ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍, ବିଶେଷକରି ଜିଙ୍କ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍, ବହୁତ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି। କିନ୍ତୁ ସେହି ଜିଙ୍କ୍ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ଶୋଷିତ ହୁଏ ନାହିଁ। ପ୍ରାଣୀ ଏହାର ଅଧିକାଂଶ ଅଂଶକୁ ବାହାର କରିଦିଏ, ଏବଂ ସେହି ଜିଙ୍କ୍ ଖତରେ, ତା'ପରେ ମାଟିରେ ଜମା ହୁଏ। ସମୟ ସହିତ, ସେହି ଜମା ଏକ ପ୍ରକୃତ ପରିବେଶଗତ ସମସ୍ୟା ହୋଇଯାଏ।
EU ଏହାକୁ ଆସୁଥିବା ଦେଖିଲା। ସେମାନେ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଜିଙ୍କ ଉପରେ ନିୟମ କଡ଼ାକଡ଼ି କରିଆସୁଛନ୍ତି। 2022 ମସିହାରୁ, EU ସଦସ୍ୟ ରାଷ୍ଟ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ ଜିଙ୍କ ଅକ୍ସାଇଡର ଔଷଧୀୟ ଡୋଜ୍ (ଘୁଷୁରୀଙ୍କ କ୍ଷୀର ଛାଡିବା ପରେ ଡାଇରିଆକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତର) ନିଷିଦ୍ଧ କରାଯାଇଛି। ନୂତନ ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟରେ ମୋଟ ଜିଙ୍କ ପ୍ରାୟ 150 ppm ସୀମିତ। କାନାଡା ସମାନ ଦିଗରେ ଅଗ୍ରସର ହେଉଛି, 2027 ସୁଦ୍ଧା ନୂତନ ନିୟମ ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯାହା ଜିଙ୍କ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତିକୁ 150 ରୁ 350 ppm ମଧ୍ୟରେ ସୀମିତ କରିବ।
ଏକ ଉଚ୍ଚ-ସ୍ଥାୟୀ ଜିଙ୍କ ଯୋଗାଣକାରୀ ଖୋଜୁଛନ୍ତି କି?
SUSTAR ଜିଙ୍କ ଗ୍ଲାଇସିନ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ:
✓ ୫୮% ଜୋନାଲ୍
✓ କମ୍ ଡାଇଅକ୍ସିନ୍ ପରିମାଣ
✓ FAMI-QS ପ୍ରମାଣିତ
✓ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ରପ୍ତାନି ସମର୍ଥନ
ଆଜି ଏକ ନମୁନା ଅନୁରୋଧ କରନ୍ତୁ।
ପ୍ରାଣୀମାନେ ପ୍ରକୃତରେ କେତେ ଜିଙ୍କ୍ ଧରି ରଖନ୍ତି ତାହା ଦେଖିଲେ, ପାର୍ଥକ୍ୟ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ। 2012 ର ଏକ ଅଧ୍ୟୟନରେ, ଗବେଷକମାନେ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ ଜୈବିକ ଭାବରେ ବନ୍ଧା ଜିଙ୍କ୍ - ବିଶେଷକରି ଜିଙ୍କ୍ ମେଥିଓନାଇନ୍ ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ଇଷ୍ଟରୁ - ଭଲ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଯୋଗୁଁ ଜିଙ୍କ୍ ଅକ୍ସାଇଡର ଅଧିକ ମାତ୍ରା ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ କରିପାରିବ। କମ୍ ଜିଙ୍କ୍ ଭିତରକୁ, କମ୍ ଜିଙ୍କ୍ ବାହାରକୁ, ପରିବେଶଗତ ପ୍ରଭାବ କମ୍।
2025 ମସିହାର ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅଧ୍ୟୟନଘୁଷୁରୀଙ୍କ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ସମାନ ନିଷ୍କର୍ଷରେ ପହଞ୍ଚିଛି: ଜୈବିକ ଏବଂ ନାନୋ ପ୍ରକାରର ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିଛି ଏବଂ ମଳ ନିଷ୍କାସନକୁ ହ୍ରାସ କରିଛି। ପରିବେଶଗତ ନିୟମକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି କରିବା ପୂର୍ବରୁ ରହିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ସମୟରେ ଏହା ଏକ ବଡ଼ କଥା।
ବଜାର ଗତିଶୀଳ ହେଉଛି
ପରିବେଶ ପାଇଁ ଠିକ୍ କାମ ବୋଲି ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକମାନେ କେବଳ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରୁନାହାଁନ୍ତି - ଏହା ଏକ ଭଲ ବ୍ୟବସାୟ ମଧ୍ୟ। 2025 ମସିହାରେ ବିଶ୍ୱ ଜୈବ ଟ୍ରେସ୍ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ବଜାରର ମୂଲ୍ୟ 841.9 ନିୟୁତ USD ଥିଲା ଏବଂ 2035 ସୁଦ୍ଧା ଏହା 1.5 ବିଲିୟନ USD ଛୁଇଁବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି, ଯାହା ବାର୍ଷିକ 5.9% ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ। ସେହି ବଜାର ମଧ୍ୟରେ, ଜିଙ୍କ ସର୍ବାଧିକ ଅଂଶୀଦାର - 2025 ମସିହାରେ ମୋଟ ଅଂଶର ପ୍ରାୟ ଅଧା, ମେଟାବୋଲିଜିମ୍, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, ପ୍ରଜନନ ଏବଂ ଟିସୁ ଅଖଣ୍ଡତାରେ ଏହାର ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ପାଇଁ ଧନ୍ୟବାଦ (ସ୍ରୋତ:ବଜାରଗବେଷଣାରିପୋର୍ଟ କରନ୍ତୁ)।
ବଡ଼ ବଡ଼ ଖେଳାଳିମାନେ - କାରଗିଲ୍, ଜିନପ୍ରୋ, ନ୍ୟୁଟ୍ରେକୋ, ଅଲଟେକ୍, ଡିଏସଏମ - ସମସ୍ତେ ଏହି ସ୍ଥାନରେ ବହୁତ ନିବେଶ କରୁଛନ୍ତି। ଯଦି ଶିଳ୍ପ ନେତାମାନେ ଏହି ଦିଗରେ ଗତି କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଯୋଗ୍ୟ।
ଦି ଟେକଆୱେ
ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ଏବେ ବି ଏହାର ସ୍ଥାନ ରଖିଛି, ବିଶେଷକରି ଯଦି ଆପଣ କମ୍ ବଜେଟ୍ ଏବଂ ମୌଳିକ ଫର୍ମୁଲେସନ୍ ସହିତ କାମ କରୁଛନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ପ୍ରମାଣ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି। ଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ଅଧିକ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା, ଉତ୍ତମ ପ୍ରାଣୀ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ସୁସ୍ଥ ଅନ୍ତନଳୀ ଏବଂ ଏକ ଛୋଟ ପରିବେଶଗତ ପାଦଚିହ୍ନ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଯଦି ଆପଣ ଖଣିଜ ଅପଚୟକୁ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ, ଖାଦ୍ୟ ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାକୁ ଏବଂ ନିୟାମକ ପରିବର୍ତ୍ତନଠାରୁ ଆଗରେ ରହିବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ସ୍ଥାନ।
ଆପଣ କେବେ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ବାଛିବା ଉଚିତ?
ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ କେବେ ଏକ ଭଲ ପସନ୍ଦ?
ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ଉପଯୁକ୍ତ ରହିଥାଏ ଯେତେବେଳେ:
ପ୍ରାୟତଃ ପଚରାଯାଉଥିବା ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡ଼ିକ
କ’ଣ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧ?
ହଁ। ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧ କାରଣ ଏହା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବିକ ଅଣୁ ସହିତ ବନ୍ଧା ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ଶୋଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରୁଥିବା ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟାକୁ ଏଡାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ୍ ଉତ୍ସ କ’ଣ?
ଜିଙ୍କ ସଲଫେଟ ହେଉଛି ପ୍ରାଣୀ ଖାଦ୍ୟରେ ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ଅଜୈବ ଜିଙ୍କ ଉତ୍ସ, ଯଦିଓ TBZC କ୍ରମଶଃ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗିଛି।
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ କି?
ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନ ବିଶେଷକରି ଚାପ ପରିସ୍ଥିତିରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି, ପ୍ରଜନନ, ଖୁରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ, ଚର୍ମ ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଦକ୍ଷତାରେ ଉନ୍ନତି ଦର୍ଶାଉଛି।
ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟର ମୂଲ୍ୟ କି?
ଏହା ହୋଇପାରେ। ଅର୍ଥନୈତିକ ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରଜାତି, ଉତ୍ପାଦନ ଲକ୍ଷ୍ୟ, ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏବଂ ଆଶା କରାଯାଇଥିବା କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଲାଭ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ଜୈବିକ ଏବଂ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ଏକାଠି ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ କି?
ହଁ। ଅନେକ ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ରମ ପୁଷ୍ଟିସାର ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ-ପ୍ରଭାବଶାଳୀତାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଉଭୟ ଉତ୍ସକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ।
ସୁସ୍ତାର ବିଷୟରେ
ସନ୍ଦର୍ଭ
୧.ସାବର, ଏଚ୍ଏସ୍, ଆଲିଆନ୍, ଏଚ୍ଏ ନାନୋ ଜିଙ୍କ୍ ଅକ୍ସାଇଡ୍ ଅଜୈବ ଏବଂ ଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ତୁଳନାରେ ବ୍ରଏଲର୍ କୁକୁଡ଼ାଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି ହାର, ଶବ ଗୁଣ, ମାଂସ ରାସାୟନିକ ଗଠନ, ସିରମ୍ ଏବଂ ଟିସୁ ଖଣିଜ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍, ଖଣିଜ ପ୍ରତିଧାରଣ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ଆକାର ବିଜ୍ଞାନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ। ବାୟୋଲ୍ ଟ୍ରେସ୍ ଏଲେମ୍ ରେସ୍ ୨୦୪, ୯୦୯–୯୨୪ (୨୦୨୬)।
୨.FAO AGRIS - କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରଣାଳୀ, ଜିଙ୍କ ଉତ୍ସର ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା ଏବଂ ବ୍ରଏଲର ଏବଂ ଘୁଷୁରୀରେ ଫାଇଟେଟ ସହିତ ସେମାନଙ୍କର ପାରସ୍ପରିକ କ୍ରିୟା ୨୦୧୩
3.ନିଟ୍ରାୟୋଭା ଏସ୍, ୱିଣ୍ଡିସ୍ଚ ଡବ୍ଲୁ, ଭନ୍ ହାଇମେଣ୍ଡାହଲ୍ ଇ, ମୁଲର ଏ, ବାର୍ଟେଲ୍ଟ ଜେ. ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସରୁ ଜିଙ୍କ ଜୈବ ଉପଲବ୍ଧତା। ଜେ ଆନିମ୍ ସାଇ। 2012 ଡିସେମ୍ବର; 90 ସପ୍ପ୍ଲ 4:185-7।
୪.ନିହୋନ ଚିକୁସାନ ଗାକ୍କାଇହୋ ଭଲ୍ୟୁମ୍ ୭୦ (୧୯୯୯) ସଂଖ୍ୟା ୩, ବଢ଼ୁଥିବା ଘୁଷୁରୀ ପାଇଁ ଜିଙ୍କ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଚେଲେଟର ଉପଲବ୍ଧତା
୫.ଡା ସିଲଭା, ଜିଡି, ମାଇଆ, ଜେ., ଡା ସିଲଭା କୋଷ୍ଟା, ଏଲ୍. ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ। ଅଣ୍ଡା ଦେବା ପାଇଁ ଜୈବିକ କିମ୍ବା ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍? ଅଣ୍ଡା ଦେବା କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ଅଣ୍ଡା ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଜିଙ୍କ୍ ନିର୍ଗମନ ଉପରେ ଜିଙ୍କ୍ ଉତ୍ସର ପ୍ରଭାବର ଏକ ପଦ୍ଧତିଗତ ସମୀକ୍ଷା ଏବଂ ମେଟା-ବିଶ୍ଳେଷଣ। ବାୟୋଲ୍ ଟ୍ରେସ୍ ଏଲେମ୍ ରେସ୍ ୨୦୨, ୨୮୧୨–୨୮୨୭ (୨୦୨୪)।
6.FAO AGRIS - କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରଣାଳୀ, ମୋଟା ମେଷଶାବକଙ୍କ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ପାଚନ କ୍ଷମତା, ରୁମେନ୍ ଏବଂ ରକ୍ତ ପାରାମିଟର ଉପରେ ଜୈବିକ ଏବଂ ଅଜୈବିକ ଜିଙ୍କ୍ ପରିପୂରକର ପ୍ରଭାବ 2024
୭.FAO AGRIS - କୃଷି ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପାଇଁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ପ୍ରଣାଳୀ, ରସ୍ 308 ବ୍ରଏଲର୍ ରାସନ୍ରେ ଜିଙ୍କ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ସ ଏବଂ ସ୍ତର: କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା, ପୁଷ୍ଟିକର ବ୍ୟବହାର, ଅନ୍ତନଳୀ ଆକୃତି ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ରଚନା ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବ 2024
୮. ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପଦ, ଘୁଷୁରୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଉପାଦାନ ଏବଂ ଉତ୍ସରେ ଜିଙ୍କ, ତମ୍ବା, ଲୁହା, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ର ଉପଲବ୍ଧତା।
୯. ବଜାର ଗବେଷଣା ରିପୋର୍ଟ, ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଜୈବିକ ଟ୍ରେସ୍ ଖଣିଜ ବଜାର ସୁଯୋଗ, ଅଭିବୃଦ୍ଧି ପ୍ରେରକ, ଶିଳ୍ପ ଧାରା ବିଶ୍ଳେଷଣ ଏବଂ ୨୦୨୬-୨୦୩୫ ପୂର୍ବାନୁମାନ
ମାଗଣା ପରାମର୍ଶ
ନମୁନା ଅନୁରୋଧ କରନ୍ତୁ
ଆମ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୧୦-୨୦୨୬
