ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟର ଗୁରୁତ୍ୱ

ବେକିଙ୍ଗ ସୋଡା ଯାହାକୁ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ (IUPAC ନାମ: ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍) କୁହାଯାଏ, ଏହା NaHCO3 ସୂତ୍ର ସହିତ ଏକ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ। ଏହା ହଜାର ହଜାର ବର୍ଷ ଧରି ଲୋକମାନେ ବ୍ୟବହାର କରିଆସୁଛନ୍ତି ଯେପରିକି ପ୍ରାଚୀନ ମିଶରୀୟମାନେ ଏହି ଖଣିଜର ପ୍ରାକୃତିକ ଜମାକୁ ଲେଖିବା ରଙ୍ଗ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଏବଂ ଦାନ୍ତ ସଫା କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ। ବେକିଙ୍ଗ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ହେଉଛି ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ଆୟନ (HCO3) ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ କ୍ୟାଟେସନ୍ (Na+) ର ସଂକଳନ।

ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ କ’ଣ?

ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ଏକ ଧଳା, ସ୍ଫଟିକ ପାଉଡର ଯାହାକୁ ବେକିଂ ସୋଡା, ସୋଡାର ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍, ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋଜେନ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍, କିମ୍ବା ସୋଡିୟମ୍ ଏସିଡ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍ (NaHCO3) ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା। କାରଣ ଏହା ଏକ ମୂଲ (ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍) ଏବଂ ଏକ ଏସିଡ୍ ମିଶ୍ରଣ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଏକ ଏସିଡ୍ ଲୁଣ (କାର୍ବୋନିକ୍ ଏସିଡ୍) ଭାବରେ ବର୍ଗୀକୃତ କରାଯାଇଛି।

ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ସୋଡ଼ିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍‌ର ପ୍ରାକୃତିକ ଖଣିଜ ରୂପ ହେଉଛି ନାହକୋଲାଇଟ୍‌। ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ୧୪୯°C ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରାରେ ସୋଡ଼ିୟମ୍ କାର୍ବୋନେଟ୍‌, ପାଣି ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍‌ର ଏକ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ମିଶ୍ରଣରେ ବିଘଟିତ ହୁଏ। ସୋଡ଼ିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ କିମ୍ବା ବେକିଂ ସୋଡ଼ାର ଆଣବିକ ସୂତ୍ର ନିମ୍ନଲିଖିତ:

2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 |

ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟର ଗୁରୁତ୍ୱ

ବେକିଙ୍ଗ ସୋଡା ପ୍ରାଣୀ ପୁଷ୍ଟିରେ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ। ପ୍ରାକୃତିକ ସୋଡାର ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ର ବଫରିଂ କ୍ଷମତା ଏସିଡିକ୍ ଅବସ୍ଥାକୁ ହ୍ରାସ କରି ରୁମେନ୍ pH ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଏହାକୁ ମୁଖ୍ୟତଃ ଏକ ଦୁଗ୍ଧ ଗାଈ ଖାଦ୍ୟ ପରିପୂରକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ କରାଯାଏ। ଏହାର ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବଫରିଂ ଗୁଣ ଏବଂ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟତା ଯୋଗୁଁ, କ୍ଷୀର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିସାର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଆମର ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତି।

କୁକୁଡ଼ା ଖାଦ୍ୟରେ, କିଛି ଲୁଣ ବଦଳରେ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ମଧ୍ୟ ଯୋଗାଇ ଦିଆଯାଏ। ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍, ଯାହାକୁ ବ୍ରଏଲର୍ ଅପରେସନ୍ସ ସୋଡିୟମ୍‌ର ଏକ ବିକଳ୍ପ ଉତ୍ସ ବୋଲି ପାଏ, ଶୁଷ୍କ ଲିଟର ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଯାପନ ପରିବେଶ ଯୋଗାଇ ଅଳିଆ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟର ବ୍ୟବହାର

ବେକିଙ୍ଗ ସୋଡ଼ାର ବ୍ୟବହାର ଅସୀମ, ଏବଂ ଏହା ପ୍ରାୟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଶିଳ୍ପରେ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଯେପରିକି ବେକିଙ୍ଗ ପାଉଡର ବେକିଙ୍ଗରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ। ଏହା ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବା, ପାଇରୋଟେକ୍ନିକ୍, ଜୀବାଣୁନାଶକ, କୃଷି, ନିରପେକ୍ଷ ଏସିଡ୍, ଅଗ୍ନି ନିର୍ବାପକ ଏବଂ ଭ୍ୟାନିଟି, ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବ୍ୟବହାରରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଆମେ ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟର କିଛି ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ବ୍ୟବହାର ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛୁ।

• ବେକିଂ ସୋଡ଼ା ସୋଡିୟମ୍ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ୍ ପେଟର ଏସିଡିଟି ହ୍ରାସ କରେ
• ଏହା ଏକ ଆଣ୍ଟାସିଡ୍ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ବଦହଜମୀ ଏବଂ ପେଟ ଅସ୍ୱସ୍ତି ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
• ଏହାକୁ ଧୋଇବା ସମୟରେ ପାଣି ସଫ୍ଟନର ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
• ଏହାକୁ ଅଗ୍ନି ନିର୍ବାପକ ଯନ୍ତ୍ରରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କାରଣ ଗରମ ହେଲେ ସାବୁନ ଫେଣ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ।
• ଏହା ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ସୋଡିୟମର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଯୋଗାଇଥାଏ।
• କୀଟନାଶକ ପ୍ରଭାବ ଅଛି
• ବେକିଂ ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କାରଣ ଏହା କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ଯାହା ସୋଡିୟମ୍ ହାଇଡ୍ରୋକ୍ସାଇଡ୍ (NaHCO3) ଭାଙ୍ଗିଗଲେ ଡୋ ବୃଦ୍ଧିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଏହାକୁ ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, କାନ ଡ୍ରପ୍ ଏବଂ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଯତ୍ନ ସାମଗ୍ରୀରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
• ଏହା ଏକ ନ୍ୟୁଟ୍ରାଲାଇଜର ଭାବରେ ଏସିଡର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରତିହତ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଶେଷ ଶବ୍ଦ

ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ପଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଯୋଡିବା ପାଇଁ ବେକିଂ ସୋଡା ସୋଡିୟମ ବାଇକାର୍ବୋନେଟ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଏକ ସୁନାମଧନ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀ ଖୋଜୁଛନ୍ତି, ତେବେ SUSTAR ହେଉଛି ଉତ୍ତର, କାରଣ ଆମେ ଆପଣଙ୍କ ପଶୁଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଟ୍ରେସ୍ ମିନେରାଲ୍ସ, ଜୈବିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ ପ୍ରିମିକ୍ସ ଯୋଗାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛୁକ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ପଶୁପାଳନର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ପୂରଣ କରିବ। ଆପଣ ଆମର ୱେବସାଇଟ୍ https://www.sustarfeed.com/ ମାଧ୍ୟମରେ ଆପଣଙ୍କର ଅର୍ଡର ଦେଇପାରିବେ।