ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ହେଉଛି ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରକାର ବାୟୋକେମିକାଲ୍ ପଦାର୍ଥ, ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅଣୁଠାରୁ ଛୋଟ, ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନଠାରୁ ପରିମାଣ କମ୍, ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଖଣ୍ଡ | ଦୁଇ କିମ୍ବା ଅଧିକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବଣ୍ଡ ଦ୍ୱାରା ସଂଯୁକ୍ତ ହୋଇ ଏକ “ଚେନ୍ ଅଫ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍” କିମ୍ବା “କ୍ଲଷ୍ଟର ଅଫ୍ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍” ହେଉଛି ପେପ୍ଟାଇଡ୍ | ସେଥିମଧ୍ୟରୁ 10 ରୁ ଅଧିକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠିତ ଏକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍କୁ ପଲିପେପ୍ଟାଇଡ୍ କୁହାଯାଏ ଏବଂ 5 ରୁ 9 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠିତ ଅଲିଗୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ କୁହାଯାଏ, 2 ରୁ 3 ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠିତ ଛୋଟ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ପାଇଁ ଛୋଟ ଅଣୁଗୁଡ଼ିକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ କୁହାଯାଏ |
ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟୋଲାଇସିସ୍ ଠାରୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ଅଧିକ ସୁବିଧା ଅଛି |
ଅନୁସନ୍ଧାନ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଟ୍ରେସ ଉପାଦାନ ଚେଲେଟର ପ୍ରୟୋଗ ସହିତ, ଲୋକମାନେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ଟ୍ରେସ ଏଲିମେଣ୍ଟ ଚେଲେଟର ପୁଷ୍ଟିକର ମହତ୍ତ୍ realized କୁ ହୃଦୟଙ୍ଗମ କରିଛନ୍ତି | ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସର ଉତ୍ସରେ ପଶୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଆମ କମ୍ପାନୀ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟେଜ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ଠାରୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ ଏହାର ଅଧିକ ସୁବିଧା ଅଛି: ଉଚ୍ଚ ଜ os ବ ନିରାପତ୍ତା, ଦ୍ରୁତ ଅବଶୋଷଣ, ଅବଶୋଷଣର ସ୍ୱଳ୍ପ ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର, ବାହକ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହେବା ସହଜ ନୁହେଁ | ଏହା ବର୍ତ୍ତମାନ ଉଚ୍ଚ ନିରାପତ୍ତା, ଉଚ୍ଚ ଅବଶୋଷଣ, ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ ଚେଲେଟ୍ ଲିଗାଣ୍ଡର ଉଚ୍ଚ ସ୍ଥିରତା ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା |
ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଚେଲେଟେଡ୍ ତମ୍ବା ଏବଂ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଚେଲେଟେଡ୍ ତମ୍ବା ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥିରତା କୋଏଫିସିଏଣ୍ଟ୍ ର ତୁଳନା |
ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡଗୁଡିକର ସ୍ଥିରତା କୋଏଫିସିଏଣ୍ଟ୍ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ବାନ୍ଧୁଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ଅଟେ |
ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଚେଲେଟେଡ୍ ମିନେରାଲ୍ସ (SPM)
କ୍ଷୁଦ୍ର ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ ଚେଲେଟ୍ ହେଉଛି ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିସ୍ କୁ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସରେ 180-1000 ଡାଲଟନ୍ (D) ର ମଲିକୁଲାର୍ ଓଜନ ସହିତ ନିର୍ଗତ କରିବା, ଦିଗନ୍ତ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍, କାଟିବା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗଭୀର ଜ bi ବିକ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ବ୍ୟବହାର କରି, ଏବଂ ପରେ ଅଜ ic ବିକ ଧାତୁ ଆୟନକୁ ଚେଲେଟେଡ୍ ସହିତ ସମନ୍ୱୟ କରିବା | ସମନ୍ୱୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରି ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଅଣୁରେ ସମନ୍ୱୟ ଗୋଷ୍ଠୀ (ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ପରମାଣୁ, ଅମ୍ଳଜାନ ପରମାଣୁ) | ଧାତୁ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଆୟନ ସହିତ ଛୋଟ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏକ ବନ୍ଦ ରିଙ୍ଗ ଚେଲେଟ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି:ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ତମ୍ବା ଚେଲେଟ୍ |, ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଫେରୁସ୍ ଚେଲେଟ୍ |, ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଜିଙ୍କ ଚେଲେଟ୍ |, ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଚେଲେଟ୍ |.
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଫେବୃଆରୀ -21-2023 |
